El tueste en café de especialidad es un proceso cuidadosamente controlado que permite revelar los sabores únicos de cada grano. Mediante la combinación exacta de temperatura y tiempo, se potencian notas que van desde lo fresco y afrutado en los tuestes más claros, hasta lo profundo y achocolatado en los tuestes oscuros. Este proceso asegura que cada taza ofrezca una experiencia distinta y de calidad.
Tueste Claro
El tueste claro preserva las características originales del grano, resaltando sabores frescos y afrutados. Es perfecto para quienes buscan una experiencia vibrante, con notas florales y una acidez brillante. Ideal para métodos de preparación que realzan la sutileza del café, como Chemex o V60.
Tueste Medio
Este tueste ofrece un equilibrio entre las notas naturales del grano y los sabores del proceso de tueste. Con un cuerpo más desarrollado y sabores dulces como caramelo o chocolate, es una opción versátil para quienes disfrutan de una taza con más profundidad, sin perder frescura.
Tueste Oscuro
En el tueste oscuro, el grano alcanza un perfil más intenso y robusto, predominando sabores a cacao, nueces o incluso toques ahumados. Es ideal para los amantes de cafés con cuerpo denso y menor acidez, perfecto para espressos o mezclas más fuertes.